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아빠요리4

집에서 먹는 해물볶음짜장 레시피 간단하게 쓱 볶아먹는 해물볶음짜장라면  재료 : 양파 1개, 감자 1개, 다진마늘 4쪽, 삼겹살 150g, 사리면 2개양념 : 식용유 5스푼, 간장 2스푼, 짜장가루 200g 짜장 좋아하는 녀석들 때문에 집에서 간혹 짜장을 해 주기도 하는데요 오늘은 집에서 해 먹은 짜장라면 포스팅 합니다. 우선 궁중팬에 아무 오일이나 5스푼 넣어서 가열해 줍니다. 어느정도 가열이 됐다 싶으면 야채를 넣고 볶아야 하는데요 저는 짜장 할 때 감자를 꼭 넣는 편이고 감자가 야채중에 제일 늦게 익어서 감자를 우선 먼저 넣고 볶습니다.기름에 향을 더하기 위해서 오늘은 다진마늘도 먼저 넣고 같이 볶았습니다.  감자가 어느정도 익으면 썰어두었던 양파와 고기를 넣고 볶아 줍니다. 양파는 무르기가 쉽기 때문에 쎈불에 볶아줍니다.저는 집.. 2025. 1. 19.
[쿡방] 돼지고기 오븐 구이 보쌈에 질렸다면 초간단 돼지고기 오븐구이 지난겨울 보쌈만 겁나게 해 먹다가 질려서 만든 돼지고기 오븐 구이를 올려봅니다.    우선 양념장을 만듭니다. 간장 1컵(종이컵), 양파 1개, 청양고추 2개, 고춧가루, 후춧가루를 후루룩 섞어서 준비해 둡니다.   다음은 돼지고기 비싼 부위가 아니고 앞다리 살로 1근 준비해서 칼로 중간중간 칼집 넣어주고 후추와 소금으로 밑간 해서 약간 재운 후에 글라스 락에 유산지 깔고 올린 후 아까 준비했던 양념을 살살 부으면서 고기에 골고루 발라줍니다. 그리고 유산지로 고기와 양념이 새지 않도록 잘 감싸줍니다.여기서 포인트는 유산지로 잘 감싸야 한다는 겁니다. 만약 잘 감싸지 않으면 열기가 새서 고기가 잘 안 익고  기가 퍽퍽해질 우려가 있습니다. 또한 양념이 새서 음식이 .. 2024. 12. 21.
뚝딱 해물 알리올리오 간단하게 만드는 해물알리올리오   얼마 전 처음으로 도전해 본 코스트코 갈빗살 손질하고 난 후 남아있는 갈빗살을 굽다가 집에 파스타 면이 많이 있다는 사실을 인지하고 바로 요리한 해물알리올리오 요리 사진 올립니다. 재료는 아래와 같습니다. 재료 파스타 면 2인분(엄지와 검지로 작게 쥘 만큼)마늘 6쪽올리브유 6스푼청양고추 1개해물 1줌(코스트코 해물잔치 이용)후추, 소금, 치킨스톡 1스푼    우선 갈비살을 구워서 접시 위에 레스팅을 해 둡니다. 그리고 그 사이에 해물알리올리오 조리 들어갑니다. 우선 올리브유 3스푼 넣고 마늘을 먼저 볶습니다.사진을 보면 아시겠지만 마늘을 볶다가 올리브유가 모자라서 조금 더 넣고 청양고추 1개 다져서 볶고 코스트코 해물잔치 1줌 넣어서 같이 볶아 줍니다. 옆에서는 후라이.. 2024. 12. 21.
초간단 적양배추 라페 레시피 간단하지만 맛있는 적양배추라페 레시피 요즘 밀키트도 많이 발달하고 다양한 음식 레시피가 많아서 집에서 음식을 해먹기 참 좋은 것 같습니다. 저도 간혹 밀키트를 사 먹기도 하지만 집에서 음식을 할 때는 최대한 제가 해보려고 노력하고 있습니다.  당근라페를 몇 번 해 먹었는데 어찌나 맛있던지 비슷한 음식이 있을까 싶어서 찾아보니 양배추도 라페를 해 먹는다 하여 집에 있는 적양배추 반통으로 양배추라페 만들었습니다.     준비물 : 적양배추 반통, 소금, 홀머스타인, 꿀, 올리브유 5 스푼 우선 양배추를 잘게 썰어서(저는 잘게 썰지 못했네요) 한번 씻어서 위 사진처럼 체에 바쳐서 물기를빼 줍니다.   어느정도 물기가 빠졌다고 생각이 들면 위 사진처럼 소금을 3~4꼬집 정도 넣고 양배추에서 수분이 빠져나올 때까.. 2024. 12. 6.
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