바쁜 김장철 초간단 15분 삼겹살 수육

초간단 15분 삼겹살 수육

저는 돼지고기를 좋아합니다. 물론 삼겹살도 좋아하고요 그리고 굽는 것보다 요즘에는 수육이나 보쌈을 매우 선호합니다. 이유는 집에 있을 시간만 있으면 매우 간단하게 조리할 수 있기 때문입니다.

요즘 김장철이라서 삼겹살과 목살로 수육과 보쌈을 많이 하는 시기를 맞이해서 초간단 삼겹살 수육을 만들어 봤습니다.

숙성 광어회(곤부지메) 만들기

주말에 아내가 광어회를 먹고 싶다고 해서 계속 기회를 노리던 숙성 광어회를 만들기로 했습니다. 준비물 광어필렛청주다시마키친타올랩 재료가 없어서 코스트코에서 광어필렛과 청주를

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윗글은 제가 만들었던 숙성회 곤부지메 만드는 포스팅입니다. 클릭해서 방문해 주시기 바랍니다.

아내에게 삼겹살을 사다 달라고 했더니 통삼겹살을 사왔습니다.

이에 통삼겹살을 아래 사진처럼 제가 자를 수 있는 최대한 얇은 크기로 잘랐습니다.

최대한 얇게 펴 잘랐습니다.

균일하게 잘려있는 삼겹살을 구입하면 10분 삼겹살이 되었텐데 조금 두꺼운 삼겹살 덕분에 15분 삼겹살이 되었습니다.

삼겹살의 잡내를 잡고 수육의 향을 더해줄 쌍화탕입니다.

통마늘입니다. 한국인은 마늘이지요 이것을 넣어야 뭔가 음식을 먹을 때 힘이 난다고 할까요?

물은 삼겹살이 작작하게 잠길 정도로 넣고 쌍화탕, 통마늘, 양파, 후추를 넣고 강불로 끓여줍니다.

마지막 재료인 삼겹살을 넣고

저는 이 음식후에 삼겹살 수육을 하고 난 육수로 돈코츠라멘과 유사한 라면을 끓이는 레시피가 인터넷에 떠돌아다녀서 그것을 해 먹기 위해서 평소에 넣지 않는 된장을 넣었습니다.

이렇게 10분을 끓이고 뒤집어서 5분 정도를 더 끓였습니다. 사진에는 없지만 뚜껑은 닿았습니다.

삼겹살이 익었는지 확인하고 꺼내서 위 사진처럼 담고 같이 곁들여 먹을 명이나물을 같이 담아서 맛있게 먹었습니다.

위 음식을 할 때는 김장철이 아니어서 요즘에 같이 먹는 김장김치가 사진에는 없지만 바쁜 김장철에 이 레시피로 수육을 해 먹으면 시간을 절약할 수 있는 레시피가 아닐까 싶습니다.

아래는 제가 음식을 하면서 포스팅한 내용입니다. 방문해 주시기 바랍니다.

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